蒸或者炭烤是最常见的。
新鲜的香鱼为了保持原味，不去内脏，直接用整鱼来烤，同样也很考验厨师的技巧。
要烤的漂亮，颜色和姿态都有讲究，身形自然不狰狞，鱼身不要焦黑，鱼鳍要是金黄色，最后再撒上白净的盐。
最后放入盘中时可以直立，从上方看就像鱼还活着，在盘中游动，晶莹的雪则落在鱼身。
叶奚知从尾部开始吃。
烤炙后的鱼极香，头尾脆、鱼肉嫩，因为没有去除内脏，吃到中段会变苦，苦过以后就是另一种奇妙的口感。
说是回甘又不算甜，也不涩，嘴里只留下淡淡的清香。
剧组的其他人也不交流了，讨论了一早上都饿了，看起来都是决定吃了再说。
吃的半饱，人想说话了。
“你是怎么想来演我们这部电影？”河元主动问叶奚知。
因为缺钱，因为没人找我，叶奚知想。
“我对卢老师很信任。”话从嘴里说出来就变了，“能得卢老师青睐的作品，一定有什么过人之处。”
河元：“其实呢...我一直认为只有最纯粹的作品才能打动人心，才有一种力量，卢霁这部电影就很纯粹，不为名利，只是纯粹因为想而拍摄！这才是真正的艺术！”
“......”
叶奚知觉得对方在给自己打扑街的预防针。
“我懂，其实我也看过不少你的作品，也能感受到那股力量！”叶奚知说。
河元摇头：“我的作品不纯粹，我还是想着名利。”
叶奚知：“...但是我能从电影里看出，你还是存在某种自我坚持，可能这一点就是你的电影打动人心的部分！”
「河边的旅馆」原著小说其实很不错。
拍的不好，河元是有很大一部分责任，比如他坚持设计了一段情节，并且宣称这是整部电影的精华，首映的那一天，唐安沁感同身受，观众觉得智障。
河元沉默了一会，说：“我近年来想转型商业片。”
“我觉得你可以尝试另一条路。”
“目前有个很大的困难。”
叶奚知鼓励说：“什么困难？别担心，都是能克服的！”
河元：“困难就是我拍不出来。”
这真的是个很大的困难。
叶奚知鼓励不了，这就像他买房子一样，什么都很好，就是缺钱。
“你怎么会想来当这部电影的副导演？”叶奚知不解。
“本来我想着，去其他商业片导演那里学一学...”河元说，“但是，卢霁不是突然想拍电影了吗？认识这么多年，我就好心来帮他了。”
“啊，这样啊。”
河元拍了拍身边的卢霁：“差点忘了，我以前问过，但是你还没回答，怎么想的改编这部小说？”
卢霁在他们说话期间一直专注的享用食物，他吃的很慢，嚼的也很细，不像叶奚知几口就吃完了。
吞咽完以后，卢霁反问：“你好像有一
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