1)第 60 章 第 60 章_我靠美食在娱乐圈洗白了
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  叶奚知没有做太多份月饼的想法,他也没有时间。

  考虑了要做什么,食材准备好后,他在家就先做了两种,带到了剧组。

  叶奚知最近带的都是主食,很久没带这种甜点类的了,河元来了兴趣。盒子打开后,里面是几枚月饼,和上次硬壳的不同,这次是软皮的。

  卢霁拿了一块,月饼很小,半个手掌大,表层金黄油润,两口就能吃完,最上层的花纹比较朴素。

  “这次是什么馅的?”河元问,他也在仔细端详。

  相处了这段时间,他已经习惯了叶奚知的各种奇怪想法,对月饼也没有很奇怪。

  “你先尝尝,告诉我怎么样?”叶奚知没有明说。

  河元咬了一口,月饼皮很薄,里层的馅料非常软,还带着温热,细腻丝滑,就像巧克力一样在嘴里铺开。

  甜丝丝的,不过分,更多的是红豆原本的甜度,看上去暗红色的馅中还有点点白色,是混合猪油一起炒制,闻起来非常香。

  “很好吃!虽然上次鲜肉的就足够好吃了,但是这次比上次好。”河元两口吃完,称赞道。

  河元这么多年,也是吃过了不少美食,他的评价也算是有价值。

  叶奚知心想果然是这样。

  只有完整的按照菜谱,做出来的食物才能发挥最大的优势。

  鲜肉月饼的食谱,还附赠了火腿的配方,只有一步步来做才是最完整的鲜肉月饼,腌制火腿得到什么时候去了?

  叶奚知就去市场买了条火腿回来,虽然买的火腿也很好,却还是不如亲手做的。

  豆沙月饼是叶奚知亲手做的。

  红豆煮烂后,把红豆和红豆皮分开,剩下的红豆沙沉淀在水中,再拿纱布过滤掉水份。

  接着就是炒,混着猪油和糖慢慢来,很简单,也很费时间,需要不停在锅中翻,稍不注意就会糊锅。

  最后口感才会像现在一样细腻。

  接着就是饼皮,叶奚知做的饼皮很薄,软软的一层,存在感很低。只是简单的裹住了豆沙,衬托香味。

  叶奚知给河元端了一杯茶,等他喝完,又拿了另一个口味的月饼给他。

  “来,再尝尝!”叶奚知殷勤地说。

  河元欣然接受,又接过了另一个月饼。

  外表和刚刚的一样,除了花纹略有区别,其他差异不大。

  刚吃进去就能感受到香气,烤过的坚果很脆,所有果仁混合在一起,口感富有层次,混合了淡淡的陈皮香,也中和了月饼的甜。

  “唔……”河元吃完才说,“五仁的?”

  “没错。”

  “很久没吃到这么实在的五仁了。”河元只说了这么一句。

  叶奚知听了听系统音,对方居然给他加了10分!他被感动了!

  最基础的五仁月饼材料就很贵。

  五仁是杏仁、核桃、橄榄仁、瓜子和芝麻,中间还混杂了青红丝。最初的青红丝是青杏做成的青丝,玫瑰泡水,

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